ようこそ、山梨県南アルプス市商工会へ

梅干しを作って30年の長谷川醸造では他と比べて、種が小さく果肉が厚いという甲州小梅100%にこだわって梅干しを作っているという。
その中でも梅干し作りの特徴は塩漬け、天日干し、味付けと自家製に徹している。
一口食べるとコンブの旨味が口中に広がり梅そのものとのコンビネーションの絶妙さにオドロク。
ちなみにおむすびにしたら絶対にうまいと確信できるシロモノものだ。